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冬季必备,老少皆宜,好喝又健康的扇贝汤

   2019年12月11日 09:58

在北方寒冷的冬季,多煲一些热汤喝对身体是非常好的,晚上下班回到家能喝上一碗热乎乎的汤,瞬间觉得浑身都暖和了。所以今天给大家带来的是一款冬瓜扇贝汤的做法。扇贝肉质细嫩营养丰富,搭配上冬瓜,两者的食疗价值充分的结合在汤汁中,这味道别提有多赞了。喝了之后,久久的回味。下面就赶紧来学习下吧,清淡鲜美令人无法拒绝。

冬瓜是一种药食皆宜且唯一含脂肪的瓜果蔬菜。冬瓜性凉,味甘淡,能清暑热、止烦渴、利尿消肿。冬瓜皮入药,能治浮肿,冬瓜子入药,能治咳嗽痰黄。《神农本草经•果菜部》中就将“白瓜子”列为上品。古籍有这样的记载:“水病危急,冬瓜不拘多少,任意吃之,神效无比。”《食疗本草》也说:“欲得体瘦轻健者,则可长食之。

而扇贝具有滋润内阴,因其肉质新温滋润的特点,还有消渴润燥以及降血脂的神奇效果,血脂高的患者不妨多食用。冬瓜中含有许多的维生素C,能够补充我们身体中所需要的钾、钠等元素,老少皆宜。可以有效降低血压、改善浮肿、肾脏等毛病,还有利尿消肿、祛湿润燥的功效。

冬瓜扇贝汤

用料

扇贝、冬瓜、白酒、盐、鸡粉、生姜、香葱。

做法

1.扇贝清水养一个晚上,洗净泥沙、刷干净贝壳。剥开扇贝,去内脏,洗净干净,放白酒、盐浸泡5分钟,洗净,沥干水;PS:可以去腥,保鲜。

2.把大冬瓜取1000克。冬瓜去皮,去籽、去瓢,切块。

3.清水煮沸,放入扇贝肉、生姜丝、鸡粉中小火煲3分钟。把冬瓜加入,煲12-15分钟。

4.放盐、放香葱拌均即可。

小贴士

1.冬瓜可以带皮一起煲汤。

2.扇贝要清水养一个晚上比较干净。

3.用白酒盐浸泡扇贝肉可以去腥保鲜。

4.挑选扇贝要颜色大小差不多一致的扇贝。

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